This page is not available in your preferred language.

Products - IAC
X

Contact us

We are here to help! Just fill in the form and we will get back to you as soon as possible.

My question

My contact information

Industrial Air Company BV

Enschede

Twekkeler Es 30


Email:
info@industrialaircompany.com


Telephone:
+31 53 74 00 374


Chamber of Commerce: 72973471

Hot rooms voor ei producten

IAC ontwerpt, ontwikkelt en installeert klimaatkamers (hot-rooms) voor het pasteuriseren van eiwitpoeder.

Vloeibaar eiwit verkregen uit eieren omzetten naar eiwitpoeder is een proces dat nauw luistert. Voordat het gedroogd wordt, is het eiwit niet gepasteuriseerd. Voordat er begonnen wordt met drogen wordt het eiwit gefermenteerd. Dit wordt gedaan om de aanwezige glucose te verwijderen. Deze stap is essentieel om een Maillard reactie te voorkomen. Dit is een chemische reactie die optreedt onder invloed van warmte tussen het afnemende suikergehalte en de aminozuren. Het ontsuikeren realiseren wij door gebruikt te maken van fermentatie. Dit wordt gedaan met behulp van bacteriƫn of gist, waarna het product wordt gedroogd.

Als het eiwitpoeder eenmaal gedroogd is, moet het gepasteuriseerd worden. Dit gebeurt in een klimaatkamer gedurende ongeveer twee weken. Het product wordt daarna gecontroleerd en enkel vrijgegeven als de hoeveelheid bacteriƫn aanvaardbaar is. Eiwitpoeders zijn tegenwoordig erg functioneel en makkelijk in gebruik.

Contact us

IAC is a global player in the field of air treatment and space conditioning. Customers from all over the world rely on experts from the Netherlands. These organizations rely on our input and benefit from our technologies. With more than 60 years of experience, the company has all the knowledge and expertise for a thorough solution.

Contact us

Vacancies

4

Vacancies in- and outside the Netherlands. Find your next job!

View vacancies